250 g de farine
1/2 paquet de levure
150 g de sucre
60 g de beurre en dés
1 oeuf
2 cuillères à soupe de lait
1 jaune d'oeuf (pour la dorure)
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C.
Dans un saladier mélangez la farine et la levure puis rajoutez le sucre, le beurre, l'oeuf et le lait. Mélangez bien le tout, il faut que ça fasse une belle boule bien grasse et lisse.
Avec le rouleau, étalez-la et avec le découpoir, faites des galettes que vous posez sur la plaque du four sur laquelle vous avez mis du papier sulfurisé. Avec le jaune d'oeuf, badigeonnez les galettes, puis avec le dos d'une fourchette, dessinez des petites rayures.
Faites-les cuire pendant 15 minutes selon la dorure.