360 ml d'eau
2 œufs
1.5 cuillères à café de sel
25 g de sucre
90 g de beurre
300 g de farine T55
300 g de farine Francine pour pain brioché
½ cube de levure de boulanger farioche (ou 2.5 cuillères à café de levure déshydratée)
80 g de raisins secs
1.5 cuillères à café d'extrait d'amande amère
Vergeoise brune
1 sachet de sucre vanillé
1 jaune d'œuf pour dorerPour la garniture:
- 1 sachet de pudding powder "IMPERIAL"
½ l de lait
50 g de sucre
1 grosse boîte d'oreillons d'abricots
½ cuillère à café de poudre de réglisse