500 g de patate douce
50 ml de lait de coco
Les graines d'une gousse de vanille
Le jus d'un citron vert
1/2 sachet de levure chimique
50 g de beurre fondu
3 oeufs entiers
2 cuillères à soupe de maïzéna
6 cuillères à soupe de farine fluide
80 g de sucre de canne
Sucre glace